Department of Microbiology

ภาควิชาจุลชีววิทยา คณะวิทยาศาสตร์ มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

รายละเอียดของหลักสูตร

รายละเอียดของหลักสูตร

หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต

สาขาวิชาจุลชีววิทยา

หลักสูตรปรับปรุง พ.ศ. 2555

 

ชื่อสถาบันอุดมศึกษา               มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์

วิทยาเขต/คณะ/ภาควิชา         วิทยาเขตบางเขน คณะวิทยาศาสตร์ ภาควิชาจุลชีววิทยา

                                            วิทยาเขตกำแพงแสน คณะศิลปศาสตร์และวิทยาศาสตร์

 

หมวดที่ 1  ข้อมูลทั่วไป

 

1.  รหัสและชื่อหลักสูตร

ภาษาไทย        หลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาจุลชีววิทยา

        ภาษาอังกฤษ     Bachelor of Science Program in Microbiology

 2.  ชื่อปริญญาและสาขาวิชา

ชื่อเต็ม  :   วิทยาศาสตรบัณฑิต (จุลชีววิทยา)

ชื่อย่อ   :   วท.บ. (จุลชีววิทยา)

ชื่อเต็ม  :   Bachelor of Science (Microbiology)

ชื่อย่อ   :   B.S. (Microbiology)

3.  วิชาเอก        ไม่มี

4.  จำนวนหน่วยกิตที่เรียนตลอดหลักสูตร ไม่น้อยกว่า  136   หน่วยกิต

5.  รูปแบบของหลักสูตร

     5.1 รูปแบบ  หลักสูตรระดับปริญญาตรี 4 ปี

     5.2 ภาษาที่ใช้  ภาษาที่ใช้ในการจัดการเรียนการสอนเป็นภาษาไทย

     5.3 การรับเข้าศึกษา รับเฉพาะนิสิตไทย

     5.4  ความร่วมมือกับสถาบันอื่น  เป็นหลักสูตรเฉพาะของสถาบันที่จัดการเรียนการสอนโดยตรง             

     5.5  การให้ปริญญาแก่ผู้สำเร็จการศึกษา  ให้ปริญญาเพียงสาขาวิชาเดียว

6.  สถานภาพของหลักสูตรและการพิจารณาอนุมัติ/เห็นชอบหลักสูตร

           สถานภาพของหลักสูตร

             -  เป็นหลักสูตรปรับปรุง  กำหนดเปิดสอน เดือน มิถุนายน  2555

โครงสร้างหลักสูตร

โครงสร้างหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาจุลชีววิทยา หลักสูตรปรับปรุง พ.ศ. 2555

            3.1.2   โครงสร้างหลักสูตร              

                      3.1.2.1 หมวดวิชาศึกษาทั่วไป ไม่น้อยกว่า                 30     หน่วยกิต

                               1)  กลุ่มวิชาวิทยาศาสตร์และคณิตศาสตร์               6     หน่วยกิต

                               2)  กลุ่มวิชาสังคมศาสตร์                                    7     หน่วยกิต

                               3)  กลุ่มวิชามนุษยศาสตร์                                   3     หน่วยกิต

                               4)  กลุ่มวิชาภาษา                                           12     หน่วยกิต

                               5)  กลุ่มวิชาพลศึกษา                                            2     หน่วยกิต

                      3.1.2.2 หมวดวิชาเฉพาะ ไม่น้อยกว่า                       100     หน่วยกิต

                               วิชาแกน                                                       24     หน่วยกิต

                               วิชาเฉพาะบังคับ                                             55     หน่วยกิต  

                               วิชาเฉพาะเลือก ไม่น้อยกว่า                               21     หน่วยกิต

                      3.1.2.3 หมวดวิชาเลือกเสรี          ไม่น้อยกว่า            6     หน่วยกิต

                      3.1.2.4 หมวดฝึกงาน                  ไม่น้อยกว่า        120     ชั่วโมง

            3.1.3  รายวิชาในหลักสูตร

(1)  หมวดวิชาศึกษาทั่วไป                         ไม่น้อยกว่า        30  หน่วยกิต

        1.1 กลุ่มวิชาวิทยาศาสตร์และคณิตศาสตร์                       6  หน่วยกิต

                        ให้เลือกเรียนจากรายวิชาต่อไปนี้ไม่น้อยกว่า 6 หน่วยกิต

                        01418112 ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับคอมพิวเตอร์                    3(2-2-5)

                                      (Introduction to Computer)

                        01421211 รังสี ชีวิตและสิ่งแวดล้อม                                 3(3-0-6)

                                      (Radiation,Life and Environment)     

                        01999212 แนวคิดทางวิทยาศาสตร์กับปรัชญา                    3(3-0-6)

                                      (Concepts of Sciences and Philosophy)        

        1.2 กลุ่มวิชาภาษา                                                12  หน่วยกิต

                        01999021  ภาษาไทยเพื่อการสื่อสาร                               3(3-0-6)

                                      (Thai Language for Communication)

                                       ภาษาต่างประเทศ  1  ภาษา                           9( - - )

                                      (Elective Courses in One Foreign Language)

        1.3  กลุ่มวิชามนุษยศาสตร์                                      3  หน่วยกิต

                         01999033 ศิลปะการดำเนินชีวิต                                   3(3-0-6)

                                       (Arts of Living)

        1.4  กลุ่มวิชาสังคมศาสตร์                                       7  หน่วยกิต

                        01371111  การใช้ทรัพยากรห้องสมุด                              1(1-0-2)

                                      (Use of Library Resources)

                        01453101  ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับกฎหมายทั่วไป               3(3-0-6)

                                      (Introduction to Law)

และเลือกเรียนอีก 3 หน่วยกิต จากรายวิชาในหมวดศึกษาทั่วไป

กลุ่มวิชาสังคมศาสตร์

        1.5 กลุ่มวิชาพลศึกษา                                            2  หน่วยกิต

                        01175xxx  กิจกรรมพลศึกษา                             1,1(0-2-1)

                                      (Physical Education Activities)

(2) หมวดวิชาเฉพาะ   ไม่น้อยกว่า                                 100  หน่วยกิต

                    2.1 วิชาแกน                                                    24  หน่วยกิต

                        01403111  เคมีทั่วไป                                                4(4-0-8)

                                       (General Chemistry)

                        01403112  เคมีทั่วไปภาคปฏิบัติการ                               1(0-3-2)

                                       (Laboratory in General Chemistry I)

                        01417111  แคลคูลัส I                                               3(3-0-6)

                                      (Calculus I)

                        01417112  แคลคูลัส  II                                             3(3-0-6)

                                      (Calculus II)

        01420113 ปฏิบัติการฟิสิกส์ I                                       1(0-3-2)

                                      (Laboratory in Physics I)

        01420114  ปฏิบัติการฟิสิกส์ II                                     1(0-3-2)

                                      (Laboratory in Physics II)

                        01420117  ฟิสิกส์พื้นฐาน  I                                        2(2-0-4)

                                      (Basic Physics I)

                        01420118  ฟิสิกส์พื้นฐาน  II                                       2(2-0-4)

                                      (Basic Physics II)

                        01422111  หลักสถิติ                                                 3(3-0-6)

                                      (Principles of Statistics)

                        01424111  หลักชีววิทยา                                            3(3-0-6)

                                      (Principles of Biology)

                        01424112  ชีววิทยาภาคปฏิบัติการ                                1(0-3-2)

                                      (Laboratory in Biology)

       

2.2 วิชาเฉพาะบังคับ                                                     55  หน่วยกิต

                        01402311  ชีวเคมี  I                                                2(2-0-4)

                                      (Biochemistry I)

                        01402312  ชีวเคมี I  ภาคปฏิบัติการ                             1(0-3-2)

                                      (Laboratory in Biochemistry I)

                        01402313  ชีวเคมี  II                                               3(3-0-6)

                                      (Biochemistry II)

                        01403221  เคมีอินทรีย์                                              4(4-0-8)

                                      (Organic Chemistry)

                        01403222  เคมีอินทรีย์ภาคปฏิบัติการ                            1(0-3-2)

                                       (Laboratory in Organic Chemistry)

                        01403231  เคมีปริมาณวิเคราะห์                                   2(2-0-4)

                                      (Quantitative Chemical Analysis)

                        01403232  เคมีปริมาณวิเคราะห์ภาคปฏิบัติการ                 2(0-6-3)

                                      (Laboratory in Quantitative Chemical Analysis)

                        01416311  หลักพันธุศาสตร์                                        3(3-0-6)

                                       (Principles of Genetics)

                        01416312  พันธุศาสตร์ภาคปฏิบัติการ                            1(0-3-2)

                                       (Laboratory in  Genetics)

                        01419211  จุลชีววิทยาทั่วไป                                       3(3-0-6)

                                      (General Microbiology)

                        01419213  จุลชีววิทยาทั่วไปภาคปฏิบัติการ                     2(0-6-3)

                                      (Laboratory in General Microbiology) 

                        01419325  เชื้อรา                                                     4(3-3-8)

                                      (Fungi)

                        01419341  วิทยาแบคทีเรียดีเทอร์มิเนตีฟ                        4(2-6-7)

                                      (Determinative Bacteriology)

                        01419351  สรีรวิทยาของจุลินทรีย์                                3(2-3-6)

                                      (Microbial Physiology)

                        01419361  วิทยาภูมิคุ้มกัน                                          3(2-2-5)

                                       (Immunology)

                        01419371  ระบบพันธุกรรมของจุลินทรีย์                         3(3-0-6)

                                      (Genetic Systems of Microorganisms)

                        01419391  การใช้เครื่องมือทางจุลชีววิทยา                      1(0-3-2)

                                      (Instrumental for Microbiology)

                        01419411    การเจริญและการเพาะเลี้ยงเซลล์จุลินทรีย์       3(2-3-6)

                                                              (Microbial Cell Growth and Cultivation)

                        01419424  วิทยาไวรัส                                                3(2-3-6)

                                      (Virology)

                        01419497 สัมมนา                                                      1

                                       (Seminar)

                        01419499 โครงงานจุลชีววิทยา                                     3(0-9-5)

                                      (Microbiology Project)

                        01422431 สถิติทางชีววิทยา                                         3(3-0-6)

                                      (Statistics in Biological Science)

                   2.3   วิชาเฉพาะเลือก  ไม่น้อยกว่า                              21  หน่วยกิต

ให้นิสิตเลือกเรียนรายวิชาในสาขาจุลชีววิทยา ในรหัส 01419xxx จำนวนไม่น้อยกว่า15 หน่วยกิต จากตัวอย่างรายวิชาต่อไปนี้

     01419390  การเตรียมความพร้อมสหกิจศึกษา                    1(1-0-2)

               (Cooperative Education Preparation)

                        01419412  จุลชีววิทยาวิเคราะห์                                     3(2-3-6)

               (Analytical Microbiology)

                        01419413  การเก็บรักษาเชื้อจุลินทรีย์                              3(2-3-6)

               (Preservation of Microbial Cultures)  

                        01419414  การอ่านและเขียนภาษาอังกฤษทางจุลชีววิทยา    1(1-0-2)

               (English Reading and Writing in Microbiology)

                        01419423  แอคติโนมัยซีท                                           3(2-3-6)

               (Actinomycetes)        

                        01419426  ชีววิทยาของเห็ด                                         3(2-3-6)

               (Biology of Mushroom)

                        01419427  ยีสต์และยีสต์เทคโนโลยี                               3(2-3-6)

               (Yeast and Yeast Technology)

                        01419428  ชีววิทยาและเทคโนโลยีของสาหร่ายขนาดเล็ก    3(2-3-6)

               (Biology and Technology of Microalgae)       

                        01419434  จุลชีววิทยาทางอาหาร                                  4(2-6-7)

               (Food Microbiology)   

     01419435  จุลชีววิทยาของน้ำนมและผลิตภัณฑ์นม            3(2-3-6)

               (Microbiology of Milk and Milk Products)

                        01419436  จุลชีววิทยาทางอุตสาหกรรม                          4(3-3-8)

              (Industrial Microbiology)       

                        01419438  จุลชีววิทยาเกี่ยวกับอาหารหมัก                       3(2-3-6)

               (Microbiology of Fermented Foods)   

                        01419462  จุลชีววิทยาด้านสาธารณสุข และสุขาภิบาล        3(2-3-6)

               (Microbiology for Public Health andSanitation)        

                        01419463  การเกิดโรคและโรคติดเชื้อ                             3(2-3-6)

               (Infection and Infectious Diseases)    

                        01419481  จุลชีววิทยาสิ่งแวดล้อม                                 3(2-3-6)

               (Environmental Microbiology) 

                        01419482  จุลชีววิทยาของภาวะมลพิษ                           3(2-3-6)

               (Pollution Microbiology)        

   01419483 การเสื่อมสภาพของวัสดุเนื่องจากจุลินทรีย์           3(2-3-6)

                                      (Microbial Deterioration of Materials)

                        01419484  จุลชีววิทยาของการบำบัดน้ำเสีย                      3(2-3-6)

               (Microbiology of Waste Water Treatment)   

                        01419485  จุลินทรีย์ในดิน                                            3(2-3-6)

               (Soil Microorganisms)                             

                        01419486  จุลชีววิทยาในแหล่งน้ำ                                  3(2-3-6)

               (Aquatic Microbiology)                            

                        01419487   จุลชีววิทยาเพื่อการเกษตร                             3(2-3-6)

               (Microbiology for Agriculture)                   

                        01419488  นิเวศวิทยาของจุลินทรีย์                                 3(2-3-6)

               (Microbial Ecology)

01419490 สหกิจศึกษา                                              6

               (Cooperative Education)     

01419496 เรื่องเฉพาะทางจุลชีววิทยา                            1-3

               (Selected Topics in Microbiology)

                     01419498  ปัญหาพิเศษ                                            3

                                      (Special Problems)

     และ/หรือเลือกเรียนรายวิชาที่เกี่ยวข้องอีก 6 หน่วยกิต จากรายวิชาต่อไปนี้

01015281 โรคพืชวิทยาเบื้องต้น                                      3(2-3-6)

             (Introductory Plant Pathology)                    

01052221 หลักเบื้องต้นของการแปรรูปอาหาร                     4(3-3-8)

             (Fundamental  Food Processing)                 

01052312 อาหารและโภชนศาสตร์                                  2(2-0-4)

             (Food and Nutrition)                                 

01403244 เคมีเชิงฟิสิกส์ขั้นมูลฐาน                                  4(3-3-8)

             (Fundamental Physical Chemistry)

01401114 พฤกษศาสตร์ทั่วไป                                        3(2-3-6)

             (General Botany)                                     

01416454 ชีวสารสนเทศเบื้องต้น                                    3(2-3-6)

             (Introduction to Bioinformatic)                    

01417242 สมการเชิงอนุพันธ์เบื้องต้น                               3(3-0-6)

             (Introductory Differential Equations)             

01423113 สัตววิทยาทั่วไป                                            3(2-3-6)

             (General Zoology)                                   

01424281 พิษวิทยาชีวภาพเบื้องต้น                                 3(3-0-6)

             (Introduction to Biotoxicology)                    

(3) หมวดวิชาเลือกเสรี                       ไม่น้อยกว่า      6        หน่วยกิต

           (4) การฝึกงาน                               ไม่น้อยกว่า      120     ชั่วโมง

 

ความหมายของเลขรหัสประจำวิชา

                ความหมายของเลขรหัสประจำวิชาในหลักสูตรวิทยาศาสตรบัณฑิต สาขาวิชาจุลชีววิทยา ประกอบด้วยเลข  8 หลัก มีความหมายดังนี้

          เลขลำดับที่ 1-2 (01)   หมายถึง วิทยาเขตบางเขน

          เลขลำดับที่ 3-5 (419) หมายถึง สาขาวิชาจุลชีววิทยา

          เลขลำดับที่ 6            หมายถึง ระดับชั้นปี

          เลขลำดับที่ 7   มีความหมายดังนี้

          1  หมายถึง  กลุ่มวิชาพื้นฐานทางจุลชีววิทยา

          2  หมายถึง  กลุ่มวิชาจุลินทรีย์

          3  หมายถึง  กลุ่มวิชาจุลชีววิทยาด้านอาหารและอุตสาหกรรม

          4  หมายถึง  กลุ่มวิชาด้านอนุกรมวิธาน

          5  หมายถึง  กลุ่มวิชาด้านสรีรวิทยา

          6  หมายถึง  กลุ่มวิชาด้านการแพทย์ วิทยาภูมิคุ้มกัน และสาธารณสุข

          7  หมายถึง  กลุ่มวิชาด้านพันธุศาสตร์

          8  หมายถึง  กลุ่มวิชาการเกษตรและสิ่งแวดล้อม

          9  หมายถึง  กลุ่มวิชาวิจัย เรื่องเฉพาะทาง สัมมนา ปัญหาพิเศษ โครงงาน

          เลขลำดับที่ 8  หมายถึง  ลำดับวิชาในแต่ละกลุ่ม

แผนการศึกษา

ตัวอย่างแผนการศึกษา

      (สำหรับนิสิตที่ไม่เลือกเรียนสหกิจศึกษา)

ปีที่ 1  ภาคการศึกษาที่ 1        จำนวนหน่วยกิต (ชม.บรรยาย-ชม.ปฏิบัติการ-ชม.ศึกษาด้วยตนเอง)

           01417111    แคลคูลัส I                                            3(3-0-6)

           01420113    ปฏิบัติการฟิสิกส์ I                                   1(0-3-2)

           01420117    ฟิสิกส์พื้นฐาน I                                      2(2-0-4)

           01424111    หลักชีววิทยา                                         3(3-0-6)

           01424112    ชีววิทยาภาคปฏิบัติการ                             1(0-3-2)

           01453101    ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับกฎหมายทั่วไป           3(3-0-6)

           01999033    ศิลปะการดำเนินชีวิต                                3(3-0-6)

                             ภาษาต่างประเทศ                                   3( - - ) 

                              รวม                                                  19( - - )

ปีที่ 1  ภาคการศึกษาที่ 2        จำนวนหน่วยกิต (ชม.บรรยาย-ชม.ปฏิบัติการ-ชม.ศึกษาด้วยตนเอง)

                01371111    สื่อสารสนเทศ                                        1(1-0-2)

                01403111   เคมีทั่วไป I                                            4(4-0-8)

                01403112   เคมีทั่วไปภาคปฏิบัติการ                             1(0-3-2)

                01417112   แคลคูลัส II                                            3(3-0-6)

            01420118   ฟิสิกส์พื้นฐาน II                                      2(2-0-4)

            01420114   ปฏิบัติการฟิสิกส์ II                                   1(0-3-2)

            01999021   ภาษาไทยเพื่อการสื่อสาร                            3(3-0-6)

            01175xxx    กิจกรรมพลศึกษา                                     1(0-2-1)

                             ภาษาต่างประเทศ                                    3( - - ) 

                            รวม                                                     19( - - ) 

 ปีที่ 2  ภาคการศึกษาที่ 1       จำนวนหน่วยกิต (ชม.บรรยาย-ชม.ปฏิบัติการ-ชม.ศึกษาด้วยตนเอง)

           01403221    เคมีอินทรีย์                                             4(4-0-8)

           01403222    เคมีอินทรีย์ภาคปฏิบัติการ                           1(0-3-2)

           01419211    จุลชีววิทยาทั่วไป                                     3(3-0-6)

           01419213    จุลชีววิทยาทั่วไปภาคปฏิบัติการ                   2(0-6-3)

                            กิจกรรมพลศึกษา                                     1(0-2-1)

                            ภาษาต่างประเทศ                                    3( - - ) 

                            วิชาศึกษาทั่วไปในกลุ่มวิชาวิทยาศาสตร์

                            และคณิตศาสตร์                                      6( - - ) 

                            รวม                                                    20( - - ) 

 ปีที่ 2  ภาคการศึกษาที่ 2       จำนวนหน่วยกิต (ชม.บรรยาย-ชม.ปฏิบัติการ-ชม.ศึกษาด้วยตนเอง)

           01403231    เคมีปริมาณวิเคราะห์                                 2(2-0-4)

           01403232    เคมีปริมาณวิเคราะห์ภาคปฏิบัติการ               2(0-6-3)

           01419341    วิทยาแบคทีเรียดีเทอร์มิเนตีฟ                     4(2-6-7)

           01419391    การใช้เครื่องมือทางจุลชีววิทยา                   1(0-3-2)

                            วิชาศึกษาทั่วไปในกลุ่มวิชาสังคมศาสตร์        3( - - ) 

                            วิชาเลือกเสรี                                          6( - - ) 

                            รวม                                                    18( - - ) 

  ปีที่ 3   ภาคการศึกษาที่ 1     จำนวนหน่วยกิต (ชม.บรรยาย-ชม.ปฏิบัติการ-ชม.ศึกษาด้วยตนเอง)
               01402311    ชีวเคมี I                                               2(2-0-4)

           01402312    ชีวเคมี I ภาคปฏิบัติการ                            1(0-3-2)

           01416311    หลักพันธุศาสตร์                                     3(3-0-6)

           01416312    พันธุศาสตร์ภาคปฏิบัติการ                         1(0-3-2)

           01419325    เชื้อรา                                                  4(3-3-8)

           01419424    วิทยาไวรัส                                            3(2-3-6)

                            วิชาเฉพาะเลือก                                      6( - - ) 

                            รวม                                                    20( - - ) 

 ปีที่ 3   ภาคการศึกษาที่ 2      จำนวนหน่วยกิต (ชม.บรรยาย-ชม.ปฏิบัติการ-ชม.ศึกษาด้วยตนเอง)

           01422111    หลักสถิติ                                              3(3-0-6)

           01402313    ชีวเคมี II                                              3(3-0-6)

           01419371    ระบบพันธุกรรมของจุลินทรีย์                      3(3-0-6)

           01419351    สรีรวิทยาของจุลินทรีย์                             3(2-3-6)

           01419361    วิทยาภูมิคุ้มกัน                                       3(2-2-5)                  

               01419411    การเจริญและการเพาะเลี้ยงเซลล์จุลินทรีย์     3(2-3-6)

                            รวม                                                   18(15-9-36) 

                                                 

ปีที่ 4   ภาคการศึกษาที่ 1       จำนวนหน่วยกิต (ชม.บรรยาย-ชม.ปฏิบัติการ-ชม.ศึกษาด้วยตนเอง)

   01422431   สถิติทางชีววิทยา                                     3(3-0-6)

       วิชาเฉพาะเลือก                                       9( - - ) 

                               รวม                                                     12( - - ) 

ปีที่ 4   ภาคการศึกษาที่ 2       จำนวนหน่วยกิต (ชม.บรรยาย-ชม.ปฏิบัติการ-ชม.ศึกษาด้วยตนเอง)

               01419497    สัมมนา                                                 1

           01419499    โครงงานจุลชีววิทยา                                3(0-9-5) 

         วิชาเฉพาะเลือก                                     6( - - ) 

                             รวม                                                  10( - - )  

แผนการศึกษาสหกิจ

ตัวอย่างแผนการศึกษา

(สำหรับนิสิตที่เลือกเรียนสหกิจศึกษา)

  ปีที่ 1  ภาคการศึกษาที่ 1      จำนวนหน่วยกิต (ชม.บรรยาย-ชม.ปฏิบัติการ-ชม.ศึกษาด้วยตนเอง)
  01417111      แคลคูลัส I                                         3(3-0-6)

           01420113    ปฏิบัติการฟิสิกส์ I                                   1(0-3-2)

           01420117    ฟิสิกส์พื้นฐาน I                                      2(2-0-4)

           01424111    หลักชีววิทยา                                         3(3-0-6)

           01424112    ชีววิทยาภาคปฏิบัติการ                             1(0-3-2)

           01453101    ความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับกฎหมายทั่วไป           3(3-0-6)

           01999033    ศิลปะการดำเนินชีวิต                                3(3-0-6)

                            ภาษาต่างประเทศ                                    3( - - ) 

                            รวม                                                    19( - - ) 

ปีที่ 1  ภาคการศึกษาที่ 2        จำนวนหน่วยกิต (ชม.บรรยาย-ชม.ปฏิบัติการ-ชม.ศึกษาด้วยตนเอง)

                01371111   สื่อสารสนเทศ                                        1(1-0-2)

                01403111  เคมีทั่วไป I                                             4(4-0-8)

                01403112  เคมีทั่วไปภาคปฏิบัติการ                             1(0-3-2)

                01417112  แคลคูลัส II                                            3(3-0-6)

            01420118  ฟิสิกส์พื้นฐาน  II                                     2(2-0-4)

            01420114  ปฏิบัติการฟิสิกส์ II                                   1(0-3-2)

            01999021  ภาษาไทยเพื่อการสื่อสาร                            3(3-0-6)

                           กิจกรรมพลศึกษา                                      1(0-2-1)

                           ภาษาต่างประเทศ                                     3( - - ) 

                           รวม                                                     19( - - ) 

ปีที่ 2  ภาคการศึกษาที่ 1        จำนวนหน่วยกิต (ชม.บรรยาย-ชม.ปฏิบัติการ-ชม.ศึกษาด้วยตนเอง)

           01403221    เคมีอินทรีย์                                            4(4-0-8)

           01403222    เคมีอินทรีย์ ภาคปฏิบัติการ                         1(0-3-2)

           01419211    จุลชีววิทยาทั่วไป                                    3(3-0-6)

           01419213    จุลชีววิทยาทั่วไปภาคปฏิบัติการ                  2(0-6-3)

                            กิจกรรมพลศึกษา                                     1(0-2-1)

                            ภาษาต่างประเทศ                                    3( - - ) 

                            วิชาศึกษาทั่วไปในกลุ่มวิชาวิทยาศาสตร์

                            และคณิตศาสตร์                                      6( - - ) 

                            รวม                                                     20( - - ) 

 ปีที่ 2  ภาคการศึกษาที่ 2       จำนวนหน่วยกิต (ชม.บรรยาย-ชม.ปฏิบัติการ-ชม.ศึกษาด้วยตนเอง)

           01403231    เคมีปริมาณวิเคราะห์                                  2(2-0-4)

           01403232    เคมีปริมาณวิเคราะห์ภาคปฏิบัติการ                2(0-6-3)

           01419341    วิทยาแบคทีเรียดีเทอร์มิเนตีฟ                      4(2-6-7)

           01419391    การใช้เครื่องมือทางจุลชีววิทยา                    1(0-3-2)

           01422111    หลักสถิติ                                               3(3-0-6)

                             วิชาศึกษาทั่วไปในกลุ่มวิชาสังคมศาสตร์        3( - - ) 

                             วิชาเลือกเสรี                                          6( - - ) 

                             รวม                                                    21( - - ) 

  ปีที่ 3   ภาคการศึกษาที่ 1     จำนวนหน่วยกิต (ชม.บรรยาย-ชม.ปฏิบัติการ-ชม.ศึกษาด้วยตนเอง)

           01402311    ชีวเคมี I                                                2(2-0-4)

           01402312    ชีวเคมี I ภาคปฏิบัติการ                             1(0-3-2)

           01416311    หลักพันธุศาสตร์                                      3(3-0-6)

           01416312    พันธุศาสตร์ภาคปฏิบัติการ                          1(0-3-2)

           01419325    เชื้อรา                                                   4(3-3-8)

           01419424    วิทยาไวรัส                                             3(2-3-6)

               01422431    สถิติทางชีววิทยา                                     3(3-0-6)

                            วิชาเฉพาะเลือก                                       3( - - ) 

                            รวม                                                     20( - - ) 

 ปีที่ 3   ภาคการศึกษาที่ 2     จำนวนหน่วยกิต (ชม.บรรยาย-ชม.ปฏิบัติการ-ชม.ศึกษาด้วยตนเอง)

           01402313    ชีวเคมี II                                               3(3-0-6)

           01419371    ระบบพันธุกรรมของจุลินทรีย์                       3(3-0-6)

           01419351    สรีรวิทยาของจุลินทรีย์                              3(2-3-6)

           01419361    วิทยาภูมิคุ้มกัน                                        3(2-2-5)

               01419411  การเจริญและการเพาะเลี้ยงเซลล์จุลินทรีย์        3(2-3-6)

                           วิชาเฉพาะเลือก                                        3( - - ) 

                           รวม                                                     18( - - )        

ปีที่ 4   ภาคการศึกษาที่ 1       จำนวนหน่วยกิต (ชม.บรรยาย-ชม.ปฏิบัติการ-ชม.ศึกษาด้วยตนเอง)

   01419490   สหกิจศึกษา                                            6 

                                รวม                                                      6 

ปีที่ 4   ภาคการศึกษาที่ 2       จำนวนหน่วยกิต (ชม.บรรยาย-ชม.ปฏิบัติการ-ชม.ศึกษาด้วยตนเอง)

           01419497  สัมมนา                                                   1

           01419499  โครงงานจุลชีววิทยา                                  3(0-9-5)

      วิชาเฉพาะเลือก                                        9( - - ) 

                          รวม                                                     13( - - )  

 

รายวิชาที่เปิดสอน

รายวิชาที่เปิดสอน

01419211      จุลชีววิทยาทั่วไป                                                           3(3-0-6)

                   (General Microbiology)

01419213      จุลชีววิทยาทั่วไปภาคปฏิบัติการ                                          2(0-6-3)

                   (Laboratory in General Microbiology)

01419214      จุลชีววิทยาพื้นฐานภาคปฏิบัติการ                                        1(0-3-2)

                   (Laboratory in Fundamental Microbiology)

01419325      เชื้อรา                                                                          4(3-3-8)

                   (Fungi)

01419341      วิทยาแบคทีเรียดีเทอร์มิเนตีฟ                                             4(2-6-7)

                   (Determinative Bacteriology)

01419351      สรีรวิทยาของจุลินทรีย์                                                     3(2-3-6)

                   (Microbial Physiology)                                                 

01419361      วิทยาภูมิคุ้มกัน                                                               3(2-2-5)

                   (Immunology)

01419371      ระบบพันธุกรรมของจุลินทรีย์                                              3(3-0-6)

                   (Genetic Systems of Microorganisms)

01419390      การเตรียมความพร้อมสหกิจศึกษา                                       1(1-0-2)

01419391      การใช้เครื่องมือทางจุลชีววิทยา                                          1(0-3-2)

                   (Instrumentation for Microbiology)

01419411      การเจริญและการเพาะเลี้ยงเซลล์จุลินทรีย์                             3(2-3-6)

                   (Microbial Cell Growth and Cultivation)

01419412      จุลชีววิทยาวิเคราะห์                                                        3(2-3-6)

                   (Analytical Microbiology)

01419413      การเก็บรักษาเชื้อจุลินทรีย์                                                

                   (Preservation of Microbial Cultures)                                3(2-3-6)

01419414      การอ่านและเขียนภาษาอังกฤษทางจุลชีววิทยา                      1(1-0-2)

                   (English Reading and Writing in Microbiology)

01419423      แอคติโนมัยซีท                                                             3(2-3-6)

                   (Actinomycetes)

01419424      วิทยาไวรัส                                                                  3(2-3-6)

(Virology)

01419426      ชีววิทยาของเห็ด                                                           3(2-3-6)

                   (Biology of Mushroom)

01419427      ยีสต์และยีสต์เทคโนโลยี                                                 3(2-3-6)

                   (Yeast and Yeast Technology)

01419428         ชีววิทยาและเทคโนโลยีของสาหร่ายขนาดเล็ก                   3(2-3-6)

                   (Biology and Technology of Microalgae)

01419434      จุลชีววิทยาทางอาหาร                                                    4(2-6-7)

                   (Food Microbiology)                      

01419435      จุลชีววิทยาของน้ำนมและผลิตภัณฑ์นม                               3(2-3-6)

                   (Microbiology of Milk and Milk Products)

01419436      จุลชีววิทยาทางอุตสาหกรรม                                              4(3-3-8)

                   (Industrial Microbiology)

01419438      จุลชีววิทยาของอาหารหมัก                                                3(2-3-6)

                   (Microbiology of Fermented Foods)

01419462      จุลชีววิทยาด้านสาธารณสุขและสุขาภิบาล                             3(2-3-6)

                   (Microbiology for Public Health and Sanitation)

01419463      การเกิดโรคและโรคติดเชื้อ                                                 3(2-3-6)

                   (Infection and Infectious Diseases)

01419481      จุลชีววิทยาสิ่งแวดล้อม                                                     3(2-3-6)

                   (Environmental Microbiology)

01419482      จุลชีววิทยาของภาวะมลพิษ                                               3(2-3-6)

                   (Pollution Microbiology)

01419483      การเสื่อมสภาพของวัสดุเนื่องจากจุลินทรีย์                             3(2-3-6)

                   (Microbial Deterioration of Materials)

01419484      จุลชีววิทยาของการบำบัดน้ำเสีย                                         3(2-3-6)

                   (Microbiology of Waste Water Treatment)

01419485      จุลินทรีย์ในดิน                                                              3(2-3-6)

                   (Soil Microorganisms)

01419486      จุลชีววิทยาในแหล่งน้ำ                                                    3(2-3-6)

                   (Aquatic Microbiology)

01419487      จุลชีววิทยาเพื่อการเกษตร                                                3(2-3-6)

                   (Microbiology for Agriculture)

01419488      นิเวศวิทยาของจุลินทรีย์                                                  3(2-3-6)

                   (Microbial Ecology)

01419490      สหกิจศึกษา                                                                 6

                   Cooperative Education

01419496      เรื่องเฉพาะทางจุลชีววิทยา                                               1-3

                   (Selected Topics in Microbiology)

01419497      สัมมนา                                                                       1

                   (Seminar)

01419498      ปัญหาพิเศษ                                                                3

                   (Special Problems)

01419499      โครงงานจุลชีววิทยา                                                      3(0-9-5) 

                   (Microbiology Projects)

 

คำอธิบายรายวิชา

คำอธิบายรายวิชา

01419211          จุลชีววิทยาทั่วไป                                                             3(3-0-6)

                        (General Microbiology)

                        พื้นฐาน : 01424111

หลักทางจุลชีววิทยา จุลินทรีย์ชนิดต่างๆ โครงสร้างของเซลล์ พันธุกรรม การเจริญและ เมแทบอลิซึม การจัดหมวดหมู่ การประยุกต์ทางการเกษตร อาหาร อุตสาหกรรม สิ่งแวดล้อม การสาธารณสุขและการแพทย์

Principles of microbiology, groups of microorganisms, cell structures, genetics, growth and metabolism, classification,  applications in agriculture,  food, industry, environment,  public health and medical approach.

01419213          จุลชีววิทยาทั่วไปภาคปฏิบัติการ                                                     2(0-6-3)

                        (Laboratory in General Microbiology)

                        พื้นฐาน : 01419211 หรือพร้อมกัน และ 01424112

            ปฏิบัติการสำหรับ 01419211

                                    Laboratory for 01419211.

01419214          จุลชีววิทยาพื้นฐานภาคปฏิบัติการ                                                  1(0-3-2)

                        (Laboratory in Fundamental Microbiology)

                        พื้นฐาน : 01419211 หรือพร้อมกัน

ปฏิบัติการสำหรับ 01419211

                                    Laboratory for 01419211.

01419325          เชื้อรา                                                                                        4(3-3-8)

                        (Fungi)

                        พื้นฐาน : 01419213 หรือ 01419214

สัณฐานวิทยา สรีรวิทยา พันธุกรรม สายพันธุ์เชิงวิวัฒนาการ  การจัดหมวดหมู่ การนำไปใช้ ประโยชน์และโทษของเห็ด รา และยีสต์ มีการศึกษานอกสถานที่

Morphology, physiology, genetics, phylogeny, classification, application, advantages and disadvantages of mushroom, mold and yeast.  Field trip required.

01419341          วิทยาแบคทีเรียดีเทอร์มิเนตีฟ                                                         4(2-6-7)

                        (Determinative Bacteriology)

                        พื้นฐาน : 01419213 หรือ 01419214

            หลักอนุกรมวิธานของแบคทีเรีย การแยกเชื้อบริสุทธิ์จากถิ่นอาศัย การระบุชนิดโดยอาศัยลักษณะสัณฐานวิทยา ชีวเคมี สรีรวิทยา และทางเซรุ่มวิทยา การระบุชนิดโดยวิธีรวดเร็ว การระบุโดยใช้ส่วนประกอบทางเคมีของเซลล์ เทคนิคทางชีวโมเลกุลเพื่อการระบุชนิดแบคทีเรียที่เพาะเลี้ยงได้ และเพาะเลี้ยงไม่ได้ หลักการเก็บเชื้อแบคทีเรีย     

            Principles of bacterial taxonomy, isolation of pure culture from habitats, identification by morphological, biochemical, physiological, serological characteristics, rapid method identification, identification by chemical composition of cell, molecular techniques  for identification of culturable  and nonculturable bacteria, principles of bacterial  preservation. 

01419351          สรีรวิทยาของจุลินทรีย์                                                                        3(2-3-6)

                        (Microbial Physiology)                                                              

                        พื้นฐาน : 01419213 หรือ 01419214

องค์ประกอบทางเคมี และหน้าที่ของโครงสร้างของเซลล์จุลินทรีย์ การเติบโต ดิสซิมิเลชัน แอสซิมิเลชัน และ ชีวสังเคราะห์ ปัจจัยที่มีผลต่อกิจกรรมของ จุลินทรีย์

                                    Chemical compositions and functions of the structures of microbial cells; growth; dissimilation, assimilation and biosynthesis; factors affecting microbial activities.

01419361**      วิทยาภูมิคุ้มกัน                                                                            3(2-2-5)

                        (Immunology)

                        พื้นฐาน : 01419213 หรือ 01419214

หลักการพื้นฐานทางระบบคุ้มกัน ภูมิคุ้มกันโดยกำเนิด การตอบสนองทางภูมิคุ้มกันโดยการสร้างแอนติบอดีและโดยอาศัยเซลล์ เซลล์ที่เกี่ยวข้องกับระบบภูมิคุ้มกัน ปฏิกิริยาระหว่างแอนติเจนและแอนติบอดี ภาวะผิดปกติของระบบภูมิคุ้มกัน การปลูกถ่ายอวัยวะและเนื้อเยื่อ

Basic principles of immunology, innate immunity, antibody mediated and cell-mediated immune responses, cells involved in immune system, antigen-antibody interaction, immunological disorders transplantation.

 

 

 

 

________________________________

** วิชาปรับปรุง            

01419371          ระบบพันธุกรรมของจุลินทรีย์                                                       3(3-0-6)

                        (Genetic Systems of Microorganisms)

                        พื้นฐาน : 01419213 หรือ 01419214

ระบบพันธุกรรมและกระบวนการถ่ายทอดพันธุกรรมในไวรัส แบคทีเรีย

แอคติโนมัยซีท ยีสต์ รา และเห็ด การปรับตัว การแปรเปลี่ยนและการกลายพันธุ์ วิธีการของเซลล์ฟิวชัน โปรโตพลาสต์ฟิวชัน และพันธุวิศวกรรม

Genetic systems and heredity processed in viruses, bacteria, actinomycetes,  yeasts,  molds and mushrooms,  adaptations,  variations and mutations, methodology in cell fusion, protoplast fusion and genetic engineering.

01419390*        การเตรียมความพร้อมสหกิจศึกษา                                                  1(1-0-2)

                        (Cooperative Education Preparation)

                                    หลักการ แนวคิดและกระบวนการของสหกิจศึกษา ระเบียบข้อบังคับที่เกี่ยวข้อง ความรู้พื้นฐานและเทคนิคในการสมัครงานอาชีพ ความรู้พื้นฐานในการปฏิบัติงาน การสื่อสารและมนุษยสัมพันธ์ การพัฒนาบุคลิกภาพ ระบบการบริหารคุณภาพในสถานประกอบการ เทคนิคการนำเสนอ การเขียนรายงาน

                                    Principles, concepts and processes of cooperative education. Related rules and regulation. Basic knowledge and techniques in job application. Basic knowledge and techniques in working. Communication and human relations. Personality development. Quality management system in workplace. Presentation techniques. Report writing.

01419391          การใช้เครื่องมือทางจุลชีววิทยา                                                      1(0-3-2)

                        (Instrumentation for Microbiology)

                        พื้นฐาน : 01419213

หลักและวิธีการใช้ การดูแลรักษาเครื่องมือและอุปกรณ์สำหรับการศึกษาและการวิจัยทางจุลชีววิทยาเบื้องต้น

Principles, methodology and maintenance of instruments for studies and research in fundamental microbiology.

 

 

 

________________________________

* วิชาเปิดใหม่

01419411          การเจริญและการเพาะเลี้ยงเซลล์จุลินทรีย์                                        3(2-3-6)

                        (Microbial Cell Growth and Cultivation)

                        พื้นฐาน : 01419213 หรือ 01419214 และ 01417112

จลนพลศาสตร์ของการเจริญของจุลินทรีย์ในอาหารเหลวและวัสดุแข็ง คณิตศาสตร์เกี่ยวกับการเจริญของจุลินทรีย์ในการเลี้ยงแบบงวดเดียว กึ่งต่อเนื่องและต่อเนื่อง รวมทั้งการเลี้ยงในระบบผสมหลายเชื้อ

Growth kinetics under submerged and solid state cultivation; mathematics of growth in batch, semicontinuous and continuous monoculture; mixed culture systems included.

01419412          จุลชีววิทยาวิเคราะห์                                                                     3(2-3-6)

                        (Analytical Microbiology)

                        พื้นฐาน : 01419213 หรือ 01419214

            หลักและวิธีการใช้จุลินทรีย์ในการตรวจวิเคราะห์ในเชิงคุณภาพและเชิงปริมาณของสารต่างๆ เช่น กรดอะมิโน วิตามิน สารปฏิชีวนะ สารก่อกลายพันธุ์ และสารก่อมะเร็ง มีการศึกษานอกสถานที่

Principles and methods in using microorganisms for qualitative and quantitative analyses of substances such as: amino acids, vitamins, antibiotics, mutagens and carcinogens. Field trip required.

01419413          การเก็บรักษาเชื้อจุลินทรีย์                                                             

                        (Preservation of Microbial Cultures)                                             3(2-3-6)

                        พื้นฐาน : 01419213 หรือ 01419214

หลักและวิธีการเก็บรักษาจุลินทรีย์ชนิดต่างๆ การจัดระบบและการรวบรวมสาระข้อมูลของเชื้อจุลินทรีย์ที่เก็บรักษา เครือข่ายของศูนย์ที่เก็บรวบรวมสายพันธุ์จุลินทรีย์และการให้บริการ มีการศึกษานอกสถานที่

Principles and methods of microbial culture preservation and collection; information systeming and information collection; culture collection network and services. Field trip required.

 

 

 

 

 

01419414*        การอ่านและเขียนภาษาอังกฤษทางจุลชีววิทยา                                  1(1-0-2)

                        (English Reading and Writing in Microbiology)

การอ่าน และการเขียน บทความภาษาอังกฤษทางจุลชีววิทยา 

Reading and writing English article inmicrobiology.

01419423          แอคติโนมัยซีท                                                                           3(2-3-6)

                        (Actinomycetes)

                        พื้นฐาน : 01419213 หรือ 01419214

สัณฐานวิทยา สรีรวิทยา พันธุกรรม อนุกรมวิธาน นิเวศวิทยา และการใช้ประโยชน์ มีการศึกษานอกสถานที่

Morphology, physiology, genetics, taxonomy, ecology and application. Field trip required.

01419424          วิทยาไวรัส                                                                                  3(2-3-6)

(Virology)

                        พื้นฐาน : 01419213 หรือ 01419214

สมบัติโดยทั่วๆ ไปของไวรัส พันธุกรรม วิธีการเข้าสู่เซลล์ การเพิ่มจำนวนของไวรัส และการเปลี่ยนแปลงของเซลล์ ไวรัสของพืช สัตว์ และแบคทีเรีย การวินิจฉัย และการควบคุม มีการศึกษานอกสถานที่

General properties and genetics of viruses; infection, multiplication and effects of viral infection on host cells; plant viruses, animal viruses and bacteriophages, diagnosis and control. Field trip required.

01419426          ชีววิทยาของเห็ด                                                                          3(2-3-6)

                        (Biology of Mushroom)

                        พื้นฐาน : 01419213 หรือ 01419214

วงจรชีวิตของเห็ด การเจริญเติบโตและปัจจัยที่มีผลต่อการเจริญเติบโต พันธุกรรม อนุกรมวิธาน นิเวศวิทยา การเพาะเห็ดเป็นการค้าและการใช้ประโยชน์อื่นๆ มีการศึกษานอกสถานที่

Life cycles of mushrooms; growth and factors affecting growth; genetics; taxonomy; ecology; commercial cultivation and application. Field trip required.

 

 

________________________________

* วิชาเปิดใหม่

01419427          ยีสต์และยีสต์เทคโนโลยี                                                               3(2-3-6)

                        (Yeast and Yeast Technology)

                        พื้นฐาน : 01419213 หรือ 01419214

ชีววิทยาของยีสต์ การจัดหมวดหมู่และการจัดจำแนกชนิด การเก็บรักษา พันธุกรรมและการปรับปรุงสายพันธุ์ ความสำคัญต่ออุตสาหกรรม ผลิตภัณฑ์จากยีสต์และเทคโนโลยีการผลิต จลนพลศาสตร์เบื้องต้นของการหมัก มีการศึกษานอกสถานที่

Biology of yeast, classification and identification, culture preservation, genetics and strain improvements; industrial significance; products from yeast and their technologies; fermentation kinetics. Field trip required.

01419428*         ชีววิทยาและเทคโนโลยีของสาหร่ายขนาดเล็ก                                  3(2-3-6)

                        (Biology and Technology of Microalgae)

                        พื้นฐาน : 01419211

            สัณฐานวิทยาของสาหร่ายขนาดเล็ก การจัดจำแนกด้วยเทคนิคดั้งเดิมและเทคนิคทางโมเลกุล ถิ่นอาศัย ปัจจัยที่มีผลต่อการเจริญและโภชนาการของสาหร่าย การเพาะเลี้ยงสาหร่ายเชิงพาณิชย์ ผลิตภัณฑ์ที่ได้จากสาหร่าย มีการศึกษานอกสถานที่

            Morphology of microalgae, classification and identification of microalgae by conventional and molecular techniques, habitat, factors influencing growth and nutrition of microalgae, commercial cultivation of microalgae, products from microalgae. Field trip required.

01419434          จุลชีววิทยาทางอาหาร                                                                  4(2-6-7)

                        (Food Microbiology)                             

                        พื้นฐาน : 01419213 หรือ 01419214

จุลินทรีย์ที่เกี่ยวข้องกับอาหาร การถนอม การเก็บรักษา และองค์ประกอบของอาหารที่มีผลต่อการเจริญของจุลินทรีย์และลักษณะการเน่าเสีย การถนอมอาหารและการเน่าเสียของอาหารประเภทต่างๆ เชื้อโรคและสารพิษจากจุลินทรีย์ จุลินทรีย์ดัชนี การตรวจวิเคราะห์จุลินทรีย์ในอาหาร มาตรฐานอาหารทางจุลชีววิทยา และการควบคุมคุณภาพ มีการศึกษานอกสถานที่

 

 

 

________________________________

* วิชาเปิดใหม่

Microorganisms associated with food; effects of intrinsic and extrinsic factors on microbial growth and food spoilage; spoilage and preservation of various food products; index microorganisms; food borne infection and intoxication; methods for microbiological examination of foods; microbiological standards and quality control. Field trip required.

01419435**       จุลชีววิทยาของน้ำนมและผลิตภัณฑ์นม                                          3(2-3-6)

                        (Microbiology of Milk and Milk Products)

                        พื้นฐาน : 01419213 หรือ 01419214

สมบัติทางกายภาพ เคมี และจุลินทรีย์ของน้ำนมดิบ องค์ประกอบทางเคมีของน้ำนมดิบ การแบ่งระดับคุณภาพน้ำนมดิบและการปลอมปน  การเน่าเสียของน้ำนมดิบ การแปรรูปน้ำนม จุลินทรีย์ที่เกี่ยวข้องในน้ำนมและผลิตภัณฑ์นม มาตรฐานทางด้านจุลินทรีย์และการควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์นม มีการศึกษานอกสถานที่

Physical, chemical and microbiological properties of raw milk, chemical constituents of raw milk, milk quality grading and adulteration, spoilage of raw milk, processing of milk, microorganisms in milk and milk products, microbiological standard and quality control in milk products. Field trip required.

01419436          จุลชีววิทยาทางอุตสาหกรรม          4(3-3-8)

                        (Industrial Microbiology)

                        พื้นฐาน : 01419213 หรือ 01419214

จุลินทรีย์เพื่อการอุตสาหกรรม หลักการคัดเลือกและการเก็บสายพันธุ์ กระบวนการต่างๆในการผลิตผลิตภัณฑ์ปฐมภูมิ ผลิตภัณฑ์ทุติยภูมิ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ ที่ได้จากจุลินทรีย์  ทั้งในระดับห้องปฏิบัติการ โรงงานต้นแบบ และระดับอุตสาหกรรม มีการศึกษานอกสถานที่

Microorganisms of industrial importance; principles of screening and strain preservation; fermentation processes for production of primary metabolites; secondary metabolites and other microbial products at laboratory, pilot and industrial scales. Field trip required.

 

________________________________

** วิชาปรับปรุง          

01419438**       จุลชีววิทยาของอาหารหมัก                                                           3(2-3-6)

                        (Microbiology of Fermented Foods)

                        พื้นฐาน : 01419213 หรือ 01419214

บทบาทของจุลินทรีย์ในอาหารหมักประเภทต่างๆ การหมักด้วยเชื้อธรรมชาติ และเชื้อบริสุทธิ์ เทคโนโลยีการใช้กล้าเชื้อบริสุทธิ์ การควบคุมคุณภาพและความปลอดภัยของอาหารหมัก การผลิตอาหารหมักในระดับอุตสาหกรรม กรณีศึกษา มีการศึกษานอกสถานที่

Role of microorganisms in various kind of fermented foods, fermentation with natural microfloraand pure culture, starter culture technology, quality control and safety of fermented foods, industrialized fermented foods, case study. Field trip required.

01419462          จุลชีววิทยาด้านสาธารณสุขและสุขาภิบาล                                       3(2-3-6)

                        (Microbiology for Public Health and Sanitation)

                        พื้นฐาน : 01419213 หรือ 01419214

หลักการสาธารณสุขชุมชนและสุขาภิบาลโรงงาน จุลินทรีย์ที่เกี่ยวข้อง ระบาดวิทยา การป้องกันและการควบคุม มีการศึกษานอกสถานที่

Principles of public health and plant sanitation; microorganisms involved; epidemiology; prevention and control. Field trip required.

  01419463*      การเกิดโรคและโรคติดเชื้อ            3(2-3-6)

                        (Infection and Infectious Diseases)

                        พื้นฐาน : 01419213 หรือ 01419214

 การเกิดโรคและปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับการเกิดโรคติดเชื้อ ลักษณะของจุลินทรีย์ก่อโรค แหล่งสะสมและการแพร่กระจายโรค ระยะของโรคติดเชื้อ หลักระบาดวิทยาและการเฝ้าระวังโรค หลักการป้องกันและควบคุมโรคติดต่อ โรคติดเชื้อที่เกิดจากแบคทีเรีย รา ไวรัส โปรโตซัว และการตรวจวินิจฉัยโรค มีการศึกษานอกสถานที่

 Infection and factors involved in infectious diseases, characteristics of pathogenic microorganisms; reservoirs and transmission of infectious diseases; stages of infectious disease; principles of epidemiology and surveillance; principles of prevention and control of communicable diseases; infectious diseases caused by bacteria, fungi, virus, protozoa and diagnosis. Field trip required.

________________________________

* วิชาเปิดใหม่

** วิชาปรับปรุง          

01419481          จุลชีววิทยาสิ่งแวดล้อม                                                                 3(2-3-6)

                        (Environmental Microbiology)

                        พื้นฐาน : 01419213 หรือ 01419214

ระบบนิเวศของจุลินทรีย์ บทบาทของจุลินทรีย์ต่อการเปลี่ยนแปลงสิ่งแวดล้อม การฟอกตัวเอง การกำจัด และการใช้ประโยชน์ของเสียโดยกระบวนการทางจุลชีววิทยา  มีการศึกษานอกสถานที่

Microbial ecology systems; roles of microbes in environment changes; self-purification; methods of pollution control and waste recovery. Field trip required.

01419482          จุลชีววิทยาของภาวะมลพิษ                                                           3(2-3-6)

                        (Pollution Microbiology)

                        พื้นฐาน : 01419213 หรือ 01419214

ชนิดของจุลินทรีย์ที่พบในแหล่งที่มีมลพิษ บทบาทความสำคัญของจุลินทรีย์ชนิดต่างๆในการก่อให้เกิดภาวะแวดล้อมเป็นพิษ ประเภทของมลพิษที่เกิดจากจุลินทรีย์ทั้งทางตรงและทางอ้อม การใช้จุลินทรีย์เป็นดัชนีบ่งบอกความเป็นพิษในสิ่งแวดล้อม หลักการใช้จุลินทรีย์ในการลดภาวะความเป็นพิษ มีการศึกษานอกสถานที่

Microorganisms and microbiology of pollution; important roles, direct and indirect effects of microbes in causing pollution problems; use of microbiological indicators for quality assessment; applications of microorganisms in environmental mitigation. Field trip required.

01419483          การเสื่อมสภาพของวัสดุเนื่องจากจุลินทรีย์                                       3(2-3-6)

                        (Microbial Deterioration of Materials)

                        พื้นฐาน : 01419213 หรือ 01419214

ชนิดและบทบาทของจุลินทรีย์ต่อการเสื่อมสภาพของวัสดุประเภทสิ่งทอ ไม้ และผลิตภัณฑ์ไม้แปรรูป เอกสาร ตำรา เครื่องหนัง สี ฟิล์ม โบราณวัตถุ โบราณสถาน ภาพวาด และอื่นๆ ปัจจัยที่มีผลต่อการเสื่อมสภาพเนื่องจากจุลินทรีย์ วิธีการตรวจวิเคราะห์ การป้องกัน และการกำจัด มีการศึกษานอกสถานที่

Microorganisms and their roles in causing deterioration of textiles, wood and wood products, leather, dye, film, paint, paper and document, historical material and monument; impact of environmental factors on deterioration; analytical methods, prevention and control. Field trip required.

 

 

01419484          จุลชีววิทยาของการบำบัดน้ำเสีย                                                     3(2-3-6)

                        (Microbiology of Waste Water Treatment)

                        พื้นฐาน : 01419213 หรือ 01419214

จุลินทรีย์ในน้ำเสียแต่ละประเภท ชนิด บทบาท และปัจจัยที่มีผลต่อกิจกรรมของจุลินทรีย์ในระบบบำบัดน้ำเสีย    การวิเคราะห์ปัญหา การควบคุมเพื่อให้ระบบบำบัดดำเนินไปอย่างมีประสิทธิภาพ มีการศึกษานอกสถานที่

Microorganisms in each type of wastewater, factors affecting microbial activities on wastewater treatment systems, analysis of problems, process control for efficient treatment operation. Field trip required.

01419485          จุลินทรีย์ในดิน                                                                            3(2-3-6)

                        (Soil Microorganisms)

                        พื้นฐาน : 01419213 หรือ 01419214

กลุ่มของจุลินทรีย์ในดิน กิจกรรมและกระบวนการทางชีวเคมีที่เกิดขึ้น นิเวศวิทยาของจุลินทรีย์ในดิน ความสำคัญของจุลินทรีย์ในดิน และการใช้ประโยชน์ทางการเกษตรและการป่าไม้ มีการศึกษานอกสถานที่

Major groups of soil microorganisms, their activities and biochemical processes; ecology of soil microorganisms; their importance and applications to agriculture and forestry. Field trip required.

01419486          จุลชีววิทยาในแหล่งน้ำ                                                                 3(2-3-6)

                        (Aquatic Microbiology)

                        พื้นฐาน : 01419213 หรือ 01419214

จุลินทรีย์ในน้ำจืด น้ำกร่อย และน้ำเค็ม การกระจายและชีวมวลของจุลินทรีย์กลุ่มต่างๆ อิทธิพลของปัจจัยต่างๆ ต่อจุลินทรีย์ในน้ำ บทบาทและความสำคัญของจุลินทรีย์ในน้ำที่มีต่อสิ่งแวดล้อม ความสำคัญทางด้านเศรษฐกิจ มีการศึกษานอกสถานที่

Aquatic microorganisms in fresh, estuarine and sea water; distribution and biomass of microbial population; factors affecting aquatic microorganisms; roles and significance of aquatic microorganisms, impacts on and of environmental conditions. Field trip required.

01419487          จุลชีววิทยาเพื่อการเกษตร                                                             3(2-3-6)

                        (Microbiology for Agriculture)

                        พื้นฐาน : 01419213 หรือ 01419214

การประยุกต์จุลชีววิทยาเพื่อประโยชน์ทางการเกษตร เช่น การทำปุ๋ยหมักและแก๊สชีวภาพ การใช้ไมคอร์ไรซาและจุลินทรีย์ตรึงไนโตรเจน การใช้จุลินทรีย์หมักและเสริมอาหารสัตว์ จุลชีววิทยาหลังการเก็บเกี่ยว และจุลชีววิทยาการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำ มีการศึกษานอกสถานที่

Application of microbiology in agriculture; for examples: composting and biogas; mycorrhiza and nitrogen fixing inoculants; ensilaging and microbial feed additives; post harvest microbiology and microbiology in relation to aquaculture. Field trip required.

01419488          นิเวศวิทยาของจุลินทรีย์                                                                3(2-3-6)

                        (Microbial Ecology)

                        พื้นฐาน : 01419213 หรือ 01419214

            การดำรงชีวิตของจุลินทรีย์ในธรรมชาติ   วิธีการศึกษานิเวศของจุลินทรีย์  การกระจายตัวและบทบาทของจุลินทรีย์ในระบบนิเวศ กระบวนการทางชีวเคมีของจุลินทรีย์ที่เกี่ยวข้องกับวัฏจักรธาตุ ความสัมพันธ์ของจุลินทรีย์ต่อสิ่งแวดล้อมและการเปลี่ยนแปลง และอันตรกิริยาระหว่างจุลินทรีย์  พืชและสัตว์

            Living of microorganisms in nature. Study methods in microbial ecology. Distribution and roles of microbe in ecosystem. Biochemical processes of microorganisms involved in mineral cycle. Relationship of microorganisms to environment and it changes. Interaction between microbes, plants and animals.

01419490*        สหกิจศึกษา                                                                                6

                        Cooperative Education

                                    การปฏิบัติการในลักษณะพนักงานชั่วคราว ตามโครงการที่ได้รับมอบหมาย ตลอดจนการจัดทำรายงานและการนำเสนอ

                                    On the job training as temporary employee according to the assigned project including report writing and presentation.

 

 

________________________________

  * วิชาเปิดใหม่

01419496          เรื่องเฉพาะทางจุลชีววิทยา                                                            1-3

                        (Selected Topics in Microbiology)

เรื่องเฉพาะทางจุลชีววิทยาในระดับปริญญาตรี หัวข้อเรื่องเปลี่ยนไปแต่ละภาคการศึกษา

                                    Selected topics in microbiology at the bachelor’ degree level.  Topics are subject to change each semester.

01419497          สัมมนา                                                                                     1

                        (Seminar)

การนำเสนอและอภิปรายหัวข้อที่น่าสนใจทางจุลชีววิทยาในระดับปริญญาตรี

Presentation and discussion on current interesting topics in microbiology at the bachelor’s degree level.

01419498          ปัญหาพิเศษ                                                                               3

                        (Special Problems)

                                    การค้นคว้าทางจุลชีววิทยาระดับปริญญาตรี และเรียบเรียงเขียนเป็นรายงาน

                                    Study and research in microbiology at the bachelor’s degree  level and compile

                        into a written  report.

01419499*        โครงงานจุลชีววิทยา                                                                     3(0-9-5) 

                        (Microbiology Projects)

                                    โครงงานที่น่าสนใจในแขนงต่างๆ ทางจุลชีววิทยา

                                    Project of practical interest in various fields of microbiology.

01403111          เคมีทั่วไป                                                                                  4(4-0-8)

(General Chemistry)

            อะตอมและโครงสร้างอะตอม ระบบพีริออดิก พันธะเคมี ปฏิกิริยาเคมี

แก๊ส ของเหลว ของแข็ง สารละลาย อุณหพลศาสตร์ จลนพลศาสตร์เคมี สมดุล

เคมี อิเล็กโทรไลต์และการแตกตัวเป็นไอออน กรดและเบส สมดุลของไอออน

เคมีไฟฟ้า

            Atoms and atomic structures, periodic system, chemical

bonds, chemical reactions, gases, liquids, solids, solutions,

thermodynamics, chemical kinetics, chemical equilibria, electrolytes

and their ionization, acids and bases, ionic equilibria, electrochemistry.

________________________________

 

* วิชาเปิดใหม่

01403112          เคมีทั่วไปภาคปฏิบัติการ                                                              1(0-3-2)

(Laboratory in General Chemistry)

วิชาพื้นฐาน : 01403111 หรือพร้อมกัน

ปฏิบัติการสำหรับวิชา 01403111 เคมีทั่วไป

Laboratory work for 01403111 General Chemistry.

01417111          แคลคูลัส I                                                                                  3(3-0-6)

(Calculus I)

ลิมิตและความต่อเนื่อง อนุพันธ์ของฟังก์ชันและการประยุกต์ ค่าเชิงอนุพันธ์และการประยุกต์ ปริพันธ์และการประยุกต์

Limits and continuity, derivatives and applications, differentials and

applications, integration and applications.

01417112          แคลคูลัส II                                                                                 3(3-0-6)

(Calculus II)

พื้นฐาน: 01417111

เรขาคณิตสามมิติ อนุพันธ์ย่อย ปริพันธ์หลายชั้น สมการเชิงอนุพันธ์มูลฐาน

Space geometry, partial derivatives, multiple integrals, elementary differential equations.

01420113          ปฏิบัติการฟิสิกส์ I                                                                       1(0-3-2)

(Laboratory in Physics I)

พื้นฐาน : 01420111 หรือพร้อมกัน หรือ 01420117 หรือพร้อมกัน

ปฏิบัติการสำหรับวิชา ฟิสิกส์ทั่วไป I หรือฟิสิกส์พื้นฐาน I

Laboratory for General Physics I or Basic Physics I.

01420114          ปฏิบัติการฟิสิกส์ II                                                                      1(0-3-2)

(Laboratory in Physics II)

พื้นฐาน : 01420113 และ 01420112 หรือพร้อมกัน หรือ 01420118 หรือพร้อมกัน

ปฏิบัติการสำหรับวิชา ฟิสิกส์ทั่วไป II หรือฟิสิกส์พื้นฐาน II

Laboratory for General Physics II or Basic Physics II.

01420117          ฟิสิกส์พื้นฐาน I                                                                          2(2-0-4)

                        (Basic Physics I)

                        กลศาสตร์กลศาสตร์ของไหล อุณหพลศาสตร์ การเคลื่อนที่แบบฮาร์มอนิก

                         Mechanics, fluid mechanics, thermodynamics, harmonic motion.

 

01420118          ฟิสิกส์พื้นฐาน II                                                                         2(2-0-4)                                           

                           (Basic Physics II) 

พื้นฐาน : 01420117

                        ไฟฟ้า แม่เหล็ก คลื่นแม่เหล็กไฟฟ้า ทัศนศาสตร์ ฟิสิกส์ยุคใหม่เบื้องต้น

Electricity, magnetism, electromagnetic waves, optics, introduction to modern   

physics.

01422111          หลักสถิติ                                                                                    3(3-0-6)

                               (Principles of Statistics)

แนวความคิดเกี่ยวกับวิชาสถิติ ตัววัดตําแหน่งที่ ตัววัดค่ากลาง ตัววัดการกระจาย

ตัวแปรสุ่มและการแจกแจงความน่าจะเป็นของตัวแปรสุ่ม การแจกแจงทวินาม

การแจกแจงปัวซง การแจกแจงปกติ การแจกแจงตัวอย่าง สถิติ อนุมานสําหรับ

ประชากรเดียวและสองประชากร การวิเคราะห์ข้อมูลความถี่ การวิเคราะห์ความ

แปรปรวนแบบทางเดียว การวิเคราะห์ การถดถอยเชิงเส้นแบบง่าย

Concept of statistics, measures of relative standing, measures of center, measures of

dispersion, random variables and their probability distributions, binomial distribution, Poisson distribution, normal distribution, sampling distribution, statistical inference for one and two populations, analysis of frequency data, one-way analysis of variance, simple linear regression analysis.

01424111          หลักชีววิทยา                                                                               3(3-0-6)

                        (Principles of Biology)

ชีวโมเลกุลของสิ่งมีชีวิต เซลล์ และเมแทบอลิซึม พันธุศาสตร์ และวิวัฒนาการ ความหลากหลายของชนิดสิ่งมีชีวิต โครงสร้างและหน้าที่ของสัตว์และพืช นิเวศวิทยาและพฤติกรรม

                        Biomolecules of organisms, cell and metabolism, genetics and evolution, species

                           diversity, structure and function of animals and plants, ecology and behavior.

 

01424112          ชีววิทยาภาคปฏิบัติการ                                                                 1(0-3-2)

                        (Laboratory for Biology)

                        พื้นฐาน : 01424111 หรือเรียนพร้อมกัน

ปฏิบัติการการใช้กล้องจุลทรรศน์ เซลล์และส่วนประกอบของเซลล์ เยื่อหุ้มเซลล์และการเคลื่อนที่ของสาร เอนไซม์ และพลังงานในสิ่งมีชีวิต เนื้อเยื่อพืชและสัตว์ วัฏจักรของเซลล์และการแบ่งเซลล์ การสืบพันธุ์และการเจริญของสิ่งมีชีวิต ความหลากหลายของสิ่งมีชีวิต และนิเวศวิทยา

Laboratory for microscope, cell and comments, cell membrane and transport, enzyme and bioenergetics, plant tissue and animal tissue, cell cycle and cell division, reproduction and biodevelopment, species diversity and ecology.

01402311          ชีวเคมี I                                                                                     2(2-0-4)

(Biochemistry I)

พื้นฐาน: 01403221 หรือ 01403223 หรือเรียนพร้อมกัน

เซลล์และองค์ประกอบของเซลล์ โครงสร้างและหน้าที่ของน้ำในกระบวนการทางชีวเคมีในเซลล์ สารละลายบัฟเฟอร์ โครงสร้าง สมบัติ หน้าที่ของคาร์โบไฮเดรท โปรตีน กรดนิวคลีอิก ลิพิด เอนไซม์และโคเอนไซม์ และการประยุกต์

Cells and cell components; structure and functions of water in cellular biochemical processes; buffer solutions; structure, properties, functions of carbohydrates, proteins, nucleic acids, lipids, enzymes and coenzymes; and applications.

01402312          ปฏิบัติการชีวเคมี I                                                                       1(0-3-2)

(Laboratory in Biochemistry I)

พื้นฐาน: 01402301, 01402311 หรือเรียนพร้อมกัน

ปฏิบัติการเรื่องพีเอชและบัฟเฟอร์ สเปกโทรโฟโตเมตรี การจําลองโครงสร้างของชีว โมเลกุล สมบัติทางกายภาพและเคมี และการวิเคราะห์ชีวโมเลกุล กิจกรรมเอนไซม์ เทคนิคโครมาโทกราฟี

Laboratory on pH and buffer, spectrophotometry, biomolecular modeling, physical and chemical properties; and analysis of biomolecules, enzyme activity, chromatography techniques.

 

 

 

 

01402313          ชีวเคมี II                                                                                    3(3-0-6)

(Biochemistry II)

พื้นฐาน: 01402311

ธรรมชาติของเอนไซม์และการเร่งปฏิกริยาโดยเอนไซม์ เมแทบอลิซึมและชีวพลังงาน วิถีการทําให้แตกสลายและชีวสงเคราะห์ของสารชีวโมเลกุล ชีวสังเคราะห์ของสารประกอบพลังงานสูงและการสังเคราะห์ด้วยแสง การหาลําดับของดีเอ็นเอและการควบคุมการแสดงออกของยีนในโพรแคริโอต

Nature of enzyme and enzyme catalysis, metabolism and bioenergetics, biomolecular degradation and biosynthesis pathways, biosynthesis of high energy compounds and photosynthesis, DNA sequencing and control of gene expression in prokaryotes.

01403221          เคมีอินทรีย์                                                                                 4(4-0-8)

(Organic Chemistry)

วิชาพื้นฐาน : 01403111 หรือ 01403115 หรือ 01403117

ทฤษฎีทางเคมีอินทรีย์ การจำแนกประเภทของสารประกอบอินทรีย์ ปฏิกิริยาเคมีและกลไกของปฏิกิริยา สเทอริโอเคมี เคมีของสารแอลแฟติกไฮโดรคาร์บอน แอลคลเฮไลด์ แอโรแมติกไฮโดรคาร์บอน การหาโครงสร้างของสารประกอบอินทรีย์โดยวิธีทางสเปกโทรสโกปี สมบัติและปฏิกิริยาของแอลกอฮอล์ อีเทอร์ สารประกอบฟีนอล แอลดีไฮด์ คีโตน กรดอินทรีย์ อนุพันธ์กรดอินทรีย์ เอมีนและสารประกอบไนโตรเจนอื่นๆ ลิพิด คาร์โบไฮเดรต กรดอะมิโน โปรตีน และกรดนิวคลีอิก

Theories in organic chemistry, classification of organic compounds, chemical reactions and mechanisms, stereochemistry, chemistry of aliphatic hydrocarbons, alkyl halides, aromatic hydrocarbons, structural determination of organic compounds by spectroscopic methods, properties and reactions of alcohols, ethers, phenolic compounds, aldehydes, ketones, carboxylic acids, derivatives of carboxylic acids, amines and other nitrogen compounds, lipids, carbohydrates, amino acids, proteins and nucleic acids.

01403222          เคมีอินทรีย์ภาคปฏิบัติการ                                                             1(0-3-2)                                                (Laboratory in Organic Chemistry)

                        วิชาพื้นฐาน : 01403221 หรือพร้อมกัน

ปฏิบัติการสําหรับวิชา 01403221 เคมีอินทรีย์

Laboratory work for 01403221 Organic Chemistry.

 

01403231          ปริมาณวิเคราะห์ ทางเคมี                                                 2(2-0-4)

(Chemical Quantitative Analysis)

วิชาพื้นฐาน : 01403111 หรือ 01403115

หลักการและกระบวนการในการวิเคราะห์ทางเคมี สถิติศาสตร์ใน

ระเบียบวิธีวิเคราะห์ ทฤษฎีในปริมาณวิเคราะห์ การวิเคราะห์โดยน้ำหนัก การวิเคราะห์โดยการไทเทรต การไทเทรตกรด-เบส การไทเทรตโดยการเกิดตะกอน การไทเทรตโดยการเกิดสารเชิงซ้อน การไทเทรตรีดอกซ์ หลักการพื้นฐานของสเปกโทรโฟโตเมทรีแบบดูดกลืน

Principles and process in chemical analysis, statistics in analytical methods, theory in quantitative analysis, gravimetric analysis, titrimetric analysis, acid-base titrations, precipitation titrations, complexation titrations, redox titrations, basic principles of absorption spectrophotometry.

01403232          ปฏิบัติการปริมาณวิเคราะห์ทางเคมี                                    2(0-6-3)

(Laboratory in Chemical Quantitative Analysis)

วิชาพื้นฐาน: 01403112 หรือ 01403118 และ 01403231 หรือพร้อมกัน หรือ 01403233 หรือพร้อมกัน

เทคนิคและปฏิบัติการทดลองวิเคราะห์ปริมาณทางเคมี

Techniques and experimental works in chemical quantitative analysis.

01416311          หลักพันธุศาสตร์                                                                         3(3-0-6)

                        (Principles of Genetics)

                        วิชาพื้นฐาน: 01424111

                        เซลล์และออร์แกเนลล์ที่เกี่ยวข้องกับพันธุศาสตร์ การถ่ายทอดพันธุกรรมระหว่าง

ไมโทซิสและไมโอซิส หลักการถ่ายทอดพันธุกรรมของเมนเดลและกฎความน่าจะเป็น  

ภาคขยายของกฎเมนเดล สารพันธุกรรม การจาลองและการซ่อมแซมการทำงานของ

ยีนและการควบคุมมิวเทชันของยีนและโครโมโซม พันธุศาสตร์ปริมาณและประชากร    

พันธุกรรมนอกนิวเคลียส พันธุศาสตร์วิวัฒนาการ

                        Cell and organelles related to genetics; genetic inheritance during mitosis and

                        meiosis; Mendelian inheritance and probability; the extension of Mendelian laws;

genetic materials, replications and repair; function and regulation; gene and

chromosome mutations; quantitative and population genetics; extranuclear

inheritance; evolutionary genetics.

 

01416312          พันธุศาสตร์ภาคปฏิบัติการ                                                                        1(0-3-2)

                        (Laboratory in Genetics)

                        วิชาพื้นฐาน: 01416311 หรือพร้อมกัน

                        ปฏิบัติการสาหรับวิชาหลักพันธุศาสตร์

                        Laboratory for Principles of Genetics

01422431          สถิติทางชีววิทยา                                                              3(3-0-6)

                        (Statistics in Biological Sciences)

                        วิชาพื้นฐาน : 01422111

ชนิดของข้อมูลทางชีววิทยา วิธีสำรวจตัวอย่าง การเปรียบเทียบสองประชากร     การวิเคราะห์ข้อมูลแบ่งกลุ่ม การออกแบบการทดลองพื้นฐาน แผนแบบซ้อนใน การทดลองแบบแฟกทอเรียล การวิเคราะห์การถดถอยและสหสัมพันธ์ วิธีทางสถิติไม่อิงพารามิเตอร์ ดัชนีความหลากหลาย

                        Types of biological data, sample survey methods, two population comparisons,

categorical data analysis, basic experimental designs, nested designs, factorial

experiments, regression and correlation analysis, nonparametric statistical methods, 

indices of diversity.

01015281          โรคพืชวิทยาเบื้องต้น                                                                   3(2-3-6)

                        (Introductory Plant Pathology)

                        ประวัติและความสำคัญของโรคพืช แนวคิดเกี่ยวกับโรคพืช สมุฏฐานวิทยาการเกิดโรค

อาการ การพัฒนาของโรค การระบาด การจัดหมวดหมู่ การวินิจฉัย หลักการควบคุมโรคพืชและเทคโนโลยีชีวภาพทางโรคพืช

History and importance of plant diseases; plant disease concept; etiology, symptom, disease development, epidemiology, classification, diagnosis; principles of plant disease control and biotechnology in plant pathology

01052221          หลักเบื้องต้นของการแปรรูปอาหาร                                                 4(3-3-8)            

(Fundamental Food Processing)

วัตถุดิบ และการปฏิบัติหลังการเก็บเกี่ยวพืชและสัตว์ เพื่อจำหน่ายสดและการแปรรูป  การเตรียมวัตถุดิบเพื่อการผลิตระดับอุตสาหกรรม สมบัติและการใช้ส่วนผสมและวัตถุเจือปนในอุตสาหกรรมอาหาร การคิดสูตรอาหาร มีการฝึกปฏิบัติ

 

 

Raw materials, postharvesting of plant and animal for fresh market and food processing, raw material preparation for industrial production, properties and uses of ingredients and additives in food industry, food formulation.  Practical works included.

01052312           อาหารและโภชนศาสตร์                                                                   2(2-0-4 )            

(Food and Nutrition)

ภาวะโภชนาการ  ชนิดและความสำคัญของสารอาหารหมู่ต่างๆ รวมทั้งสารพิษ สารขัดขวางอื่น ๆ การย่อยและการดูดซึมสาร เพื่อสามารถนำไปใช้เป็นพื้นฐานในการเรียนวิชาอื่นต่อไป และชีวิตประจำวัน

Nutritional condition, types and importance of  nutrients , toxicant, inhibitor, digestion and absorption  of  nutrients, could be used to understanding other subjects and well daily being.

01401114          พฤกษศาสตร์ทั่วไป                                                                      3(2-3-6)

(General Botany)

ความรู้ทั่วไปเกี่ยวกับสัณฐานวิทยา กายวิภาควิทยา สรีรวิทยา นิเวศวิทยา

การจัดหมวดหมู่และวิวัฒนาการ การใช้ประโยชน์จากพืช

General principles of plant morphology, anatomy, physiology, ecology,

classification and evolution. Uses of plants.

01403244          เคมีเชิงฟิสิกส์ขั้นมูลฐาน                                                              4(3-3-8)

(Fundamental Physical Chemistry)

วิชาพื้นฐาน : 01403111 หรือ 01403115 และ 01417112 หรือ 01417267

หลักอุณหพลศาสตร์ทางเคมี จลนพลศาสตร์และกลไกของปฏิกิริยาเคมี

เคมีไฟฟ้า และปฏิบัติการทดลอง  

Principles of chemical thermodynamics, kinetics and mechanism of

chemical reactions, electrochemistry, and experiments.

01416454          ชีวสารสนเทศเบื้องต้น                                                                 3(2-3-6)

(Introduction to Bioinformatics)

กระบวนการรับส่งสัญญาณภายในเซลล์ ปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับความเครียด การ

ควบคุมการแสดงออกของยีนและการทำงานของโปรตีน ความเสียหายภายในเซลล์อัน

เป็นผลจากความเครียด กระบวนการจัดการกับโมเลกุลที่เป็นอันตรายต่อเซลล์ และการ

นำความรู้ที่ได้มาอธิบายผลงานวิจัยที่เกี่ยวข้องในด้านเกษตรกรรม การแพทย์ และ

สิ่งแวดล้อม

Mechanisms of cell signaling, stress-related factors, regulation of gene

expression and protein function, stress-induced cellular damage, cellular

detoxification of toxic molecules, applying knowledge learned in class to

explain research articles in agricultural science, medical science and

environmental science.

01417242          สมการเชิงอนุพันธ์เบื้องต้น                                                           3(3-0-6)

 (Introductory Differential Equations)

 พื้นฐาน : 01417112

สมการเชิงอนุพันธ์แบบเชิงเส้น สมการเชิงเส้นไม่เอกพันธุ์ ผลการแปลงลาปลาซและการผกผัน ผลเฉลี่ยของสมการเชิงเส้นที่เป็นอนุกรมกำลัง ระบบสมการเชิงเส้น การแปรผันของตัวแปรเสริม

Linear differential equations, non-homogeneous linear equations, Laplace

transforms and inverses, power series solutions of linear differential equations,

system of linear equations, variation of parameters.

01423113          สัตววิทยาทั่วไป                                                                           3(2-3-6)

 (General Zoology)

ชีววิทยาทางด้านสัตว์ หลักการในการจําแนกประเภทสัตว์และวิวัฒนาการ

ของสัตว์

Biology of the animals, principles of animal classification and their evolution.

01424281          พิษวิทยาชีวภาพเบื้องต้น                                                               3(3-0-6)

 (Introduction to Biotoxicology)

 พื้นฐาน : 01424111

ขั้นตอนเบื้องต้นของความเป็นพิษและผลตกค้างจากสารป้องกันและกําจัดศัตรูพืชต่อธรรมชาติและมวลชีวภาพ

Basic concepts of the toxicology and the residule effects of pesticides on the nature and biotic community.